《海底捞，你学会》曾是L君手中的红宝书，但是把海底捞全盘搬到过来之后问题经常出现了，餐厅破产。于是L君找到海底捞有些可以学，有些无法学。所谓超版照抄是意味著敢的，一定要因时因地制宜。
历史总是由胜利者书写的，虽然胜利者的经验不有可能让所有人顺利，但是学学总是有益的。于是，在创业做到火锅馆旋即，L君要求向这个行业的大佬海底捞自学。
《海底捞，你学会》曾是L君手中的红宝书。在创业进火锅店的第三个月，他还特地随重庆的企业家游学的组织到海底捞自学。
在此之后，给员工低薪酬、高福利，甚至被指出 不有可能被仿效的给员工许可也被L君一一实施并起着了很好的效果。 然而，半年后，L君的火锅店关门了。 虽然自学海底捞并没让L君的火锅店沦为下一个海底捞，但是L君借此总结出有的海底捞之于创业者的经验却可以共享一下。
向员工放权 一定学 从L君到海底捞游学返回重庆后，就立刻开始对员工许可。其中，店长享有免单权，员工需要行使 较低6.8折的折扣权，除此之外，如果菜品被顾客体现不新鲜或者有异物，员工可以当场做出新的换一份的要求。 在L君许可给员工的4个月时间里，店长意味着在极端情况下用于过1次免单权，员工用于过20次8.8折的折扣权，没用于过一次6.8折的折扣权。
PS给员工许可，提升其积极性 效果： 许可超过了让员工把原本有可能无法挽回的顾客变为老顾客的效果，不少被员工实施免单的顾客都多次在店内消费。而权力被员工欺诈的局面却没经常出现。 L君说道，觅顾客是所有餐饮创业者的重中之重，而海底捞“把权力下放给员工”的经验毫无疑问是更佳的方法之一。
对于惧怕员工滥用权力这个问题，L君指出只不过员工也是有良心的，只要老板对他们好，员工自然而然也不会对老板好。但是前提是老板首先要对员工好，只有缴了员工的心，劳改给员工的权力才能更大程度防止被欺诈。
厨房内看板文化 一定学 L君说道，对于餐饮创业者来说，这一招需要起着大起到。因为都是新的员工，虽然经过了培训，但是不免在实际操作中有错误的时候，而如果在关键环节张贴出有具体的命令，这需要协助员工照章办事，大大降低出错率。 PS文化看板对新的员工意义非凡 老板“神”一般的不存在 一定学 张勇之于海底捞就是“神”，这让张勇的话对于海底捞来说就是“圣旨”，上至高层，下至员工都需要兢兢业业，勤勤恳恳，高效率的继续执行，而正是这样“神”一般的不存在沦为了海底捞大大发展壮大的力量源泉。
PSboss的权威很最重要 L君说道，因为自己在员工的眼里还不是“神”，让自己无法对员工展开有力的约束。诸如在店内获取免费水果的政策，店长就不会从成本被提升的角度不予猜测，自己为员工培训的时候，员工也不会对培训的内容否简单所持猜测态度，从而产生责备。 “虽然员工不愿为火锅店工作，通过低薪酬、高福利和权力下放让他们打心眼里期望充分发挥自己的积极性，但是老板没在他们心中构成‘神’一般的形象，他们的积极性就不会被随便充分发挥，会按照老板所希望的规范展开，他们没对老板产生崇拜感和畏惧感，而无感就无法约束”，L君说道。
低薪酬 高福利 学 L君的“土火”火锅店进在重庆市铜梁区，他给员工班车的工资比当地平均水平高达300-400元。在火锅店旁将近300米的一中档小区买下了一套四室一厅的房子可供员工居住于，两人一间，房间内设施齐全。
同时L君还给与员工“带上朋友吃火锅全部6.8腰”、“员工每年有一次带上父母吃火锅免单”的机会。 PS对员工好，员工认同不会加倍努力 效果： 员工积极性更高。L君更大的感觉就是实施“双高”后，员工迎宾的时候更为主动，对待客人总是笑脸相迎，期望店里多招待些客人。
同时以前散步一样的传菜速度变为了一路小跑，甚至在店内并不尤其整天的时候也是这样。 员工的离职率深感减少。除了火锅店为了节省开支裁掉了3名服务员，其他员工都没主动辞职。 员工忠诚度更高。
即使在火锅店破产的时候，不少员工也向L君允诺，以后不愿回来腊。 但是L君指出，作为创业者，前期资金不免紧绷，如果大部分资金花上在提升员工待遇都会给创业者带给极大压力，因此在这方面一定要找寻到适合的平衡点。
“暴君”气质 学 在《海底捞，你学会》的“‘菩萨’施永宏”这个章节中，有这样一句话：“海底捞的顺利过程，大大增强了张勇骨子里的固执。 因此，他渐渐深感同他一起创立海底捞的3个股东，更加不合乎他做到企业的拒绝。张勇是个近于不讲情面的人，他让他们一一离职了。” PS公司决策权不应集中于一人 对于L君来说，没“暴君”气质是自己这次创业告终的最重要原因之一。
同L君创立“土火”火锅的还有另外两名创始人，一人是L君的亲戚，一位则是L君亲戚的朋友。其中L君以55%的股份是意味著的有限公司股东。 但是在这样的局面下，在找到另外两名股东早已对火锅店的发展导致负面影响的时候，L君却没展现“暴君”气质，让两名合伙人提早离职。 L君说道，在进火锅店的那半年时间里，不仅没大大增强自己的固执，反而被另外两名股东大大弱化了话语权，虽然自己早已找到火锅店的发展早已没按照自己的希望在回头，但是自己总是考虑到另外两名股东的观点而自由选择让步， 惜丧失了话语权。
三名股东的嫌隙也让火锅店南北了起点。 不做到营销、不做到市场 不学 做到与不做到营销和市场对于L君来说具有显著差距。在火锅店开业广告宣传期间，火锅店天天满座，一天翻台能约3-4次。
但是此后不做到广告宣传的时候，一天还刷没法 1次台。 L君说道，在没在顾客心目中构成品牌意识之前，更佳不要做到这种“自居谨”的要求，不然倒是的恐怕是创业者。 PS创业者更大的弱点就是没品牌 与顾客交朋友 不学 L君曾多次企图自学海底捞的这一点，让服务员去相似顾客，与顾客纳拉家常，与顾客交朋友， 后去理解顾客。但是，中举过几次，效果却适得其反，很多顾客反应热烈，还有一些顾客则回应出有沮丧的情绪。
L君说道，创业者在初期 最重要的就是觅顾客，如今顾客侧重隐私，对这种交朋友式的服务并不发烧，所以像这种减少顾客体验的服务更佳还是不要做到。
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