“砂锅是十分大众化的美食。自每次去砂锅店必点的就是砂锅排骨，牛肉，，肥肠。
自己在家有砂锅也能作出爱吃的砂锅排骨。方法非常简单。一点不比外面的劣哟。” 食材明细主料猪小排二根土豆一个青椒一个大葱一根花椒一匙八角二个姜二片洋葱一个红椒一个辅料色拉油一勺生抽一匙黄豆酱一匙老干妈风味豆豉一匙老抽少许味精少许咸鲜口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性砂锅排骨的作法步骤1新鲜的排骨泡15分钟，冷水发炎水。
特生姜上高压锅压至几乎煮熟。我这个用中火力了30分钟。2打算配料。
青红椒切斜刀，洋葱，大葱切段。3土豆小块自己青睐的形状，洗尽淀粉。4锅里放点油，把土豆炸熟不讨厌油油的，用清水蒸熟也可以。5砂锅放油，放进葱段，花椒，八角，展开翻炒。
6放进黄豆酱和老干妈豆豉油炸7放进排骨。特生抽，老抽。之后翻炒均匀分布。
8敲洋葱以及青红椒。之后翻炒。9到入没过排骨的，刚才熬排骨的汤。
大火煮开。10并转小火蒸熬一个小时。11敲土豆。
大火收汁。12关火，让它在里面捏个十分钟，汤汁更加浓烈。13放小砂锅里面上桌就可以不吃。
排骨的韧程度根据个人口味啦。如果讨厌不吃软一点的水就不必放太多了，用大火煮开就行了。小窍门里面的配菜可以随便配上。
来自 雨后林欣 的作品用于的厨具：高压锅、砂锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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