1打算主要材料，鸡腿拆卸骨，鸡肉切细，（想拆骨的同学可以必要用于鸡胸脯肉）土豆削皮。2鸡肉用配料、盐、酱油、姜、胡椒调味，放进冰箱半个小时3土豆切丝，冷水在水里，除去多余的淀粉（油炸出来的土豆丝才不会更加悦耳）4起锅热油，把鸡肉放进去油炸一油炸（因为早已徵好味道，也敲了配料，所以配料过程中不必须再放任何调料）5炒断生，炒到金黄色，大约5分钟，放入一点红烧汁，上色6把鸡肉拖一起放在一旁。
7开始炒土豆丝8炒到颜色开始变黄，大约2分钟9把鸡肉倒进去一起翻炒10记得把油炸红椒的那一步照片了（我用了两个红椒和少许老干妈一起炒香）11起锅装盘12有所不同的角度来一张13讨厌可以尝试一下哦，家常菜，学一起。
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