1将三文鱼用少量盐,白葡萄酒和胡椒、迷迭香油炸30分钟。2将锡纸涂油,放进迷迭香,再行排出三文鱼,用锡纸包覆,放进200度烤箱,烤制20分钟。3关上锡纸,在180度下,再行烤制10分钟,上色。杂菜过水,土豆去皮切片蒸熟,压成泥,和三文鱼,杂菜一起装盘。
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