“鸡肉和它是绝配，放到一起油炸着不吃，清新滑嫩又解馋，夏天不吃更加油腻。” 食材明细主料鸡胸肉1块黄瓜半根红辣椒半根小葱2根辅料配料1勺生抽2勺香醋1勺蚝油1勺白糖半勺盐适量淀粉适度咸鲜口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性小煮仔鸡的作法步骤1将鸡胸肉小块大小均匀分布的条状，然后重新加入1勺配料、一勺生抽和适度盐，用手抓拌均匀分布，油炸10分钟左右。2油炸鸡胸肉的时候，将黄瓜托成细丝，红辣椒小块丝，小葱小块小段，可用。
3鸡胸肉油炸好后，加入适量淀粉，用手抓拌均匀分布，使鸡胸肉表面均匀分布白布上一层淀粉。4打算料汁，1勺生抽、1勺香醋、半勺糖、适度盐、1勺淀粉和半小碗清水重新加入碗中，然后用筷子混合均匀分布。
5锅中放入比平时炒出多一点的油，油温烧至4成热左右，放入油炸好的鸡胸肉，然后用勺子很快将鸡胸肉覆没，配料断生后才可，时间不要过长。6重新加入黄瓜丝、红辣椒丝和葱段，翻炒几下。7放入事前调好的料汁，配料汤汁将要收干的状态才可，然后就可以关火盛盘了。
8成品！。
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