1土豆3个，糊去土豆皮，小块滚刀块，取出碗中。碗中加入适量的盐，加热均匀分布后油炸30分钟，让土豆熟透。30分钟后加入适量的水，洗涤多余的盐份，滤水捞起可用。
2锅烧热，去适度的油，光锅，下入土豆块，加入适量的水，垫上锅盖，蒸至水份将腊。3 水份将腊时，关上锅盖，淋入适度的油，小火快煮，摇晃锅子，不时翻面，将每一面煮黄煎香。4 土豆煮好后，将土豆鸡向锅边，加入适量的复合型红油，再行加入适量的辣妹子酱和蚝油，炒香后和土豆一起油炸皆。油炸皆后，加入适量的干辣椒粉、花椒粉、十三香和鸡精，再行马利亚上白芝麻和葱花，翻炒均匀分布，美味即成。
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