1半只田寮鸡剁成小块。2焯水后再行清除一下。3锅里注油烧热，轰香葱姜、八角。
4放入鸡块，煸炒两分钟。5特生抽翻炒一会儿。6特适度老抽和糖，翻炒一会儿。
7加没过鸡肉的热水，大火烧进并转小火快调味。8土豆去皮切块。
9鸡肉炖熟但还不是尤其软烂时重新加入土豆块。10同时水煮调味。
11之后调味至土豆煮熟才可，最后留点汤汁更加爱吃，不要调味腊了。
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